菜名 | 凉瓜排骨 |
做法 | 菜系及功效:鲁菜 凉瓜排骨的制作材料: 主料:猪肉排280克,苦瓜580克 辅料:葱2根,姜2片,蒜头1瓣 调料:豆鼓35克,太白粉半匙,盐1小匙,味精半匙,酱油1匙,糖1匙,蚝油1小匙,胡椒粉少许,油7大匙 教您凉瓜排骨怎么做,如何做凉瓜排骨才好吃 1.猪肉排切成块,用太白粉拌匀,苦瓜切成丝,加盐、水抓匀,腌至30分钟后,放在清水中,洗去盐份; 2.葱切成段,姜、蒜、豆鼓切碎; 3.将油加热,放姜、豆鼓、蒜同炒,再放排骨、苦瓜、用中火炒4-5分钟,加半杯水和盐、味精、酱油、糖、蚝油胡椒粉拌炒,再用慢火焖煮20分钟左右,再用太白粉、水、勾芡,放葱,即可盛盘。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
鱼香烘鸡蛋/鱼香鸡蛋 | 腐包鸭块 | 麸皮粥 | 烧肉糯米蒸笼饭 | 当归黄芪粥 |
干贝瘦肉粥 | 茸汤广肚 | 翡翠鲜虾饺 | 广东虾饺 | 芹黄牛肉片 |
凉拌肉皮丝 | 心太软巧克力蛋糕 | 八宝童鸡 | 木轮围边戚风卷 | 鸡汁鱼丝羹 |
火腿萝卜丝汤 | 冬瓜排骨汤 | 三丝牛肉卷 | 野意火锅 | 橘拌皮蛋 |
香菜拌蜇皮 | 蟹黄四色羹 | 玉黄蜜李片 | 煎牛里脊扒 | 香酥鸭子(一) |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。