| 菜名 | 吊烧鸡 |
| 做法 | 菜系及功效：粤菜 吊烧鸡的制作材料： 主料：青远鸡配料：蒜,姜,葱,花生酱,芝麻酱 吊烧鸡的特色： 蒜香浓郁，皮脆肉滑 教您吊烧鸡怎么做，如何做吊烧鸡才好吃 先将青远鸡、蒜、葱、姜、花生酱、芝麻酱淹制，一天一夜上皮放烧--吊烧至8成熟，再放油炸至金黄色。装盘即可 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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