菜名 | 清拌黄瓜 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 私家菜 减肥菜谱 口味:酸辣味 工艺:拌 清拌黄瓜的制作材料: 主料:黄瓜300克 调料:大蒜(白皮)15克,花椒2克,盐3克,味精2克,鸡粉1克,辣椒(红,尖,干)5克,醋6克,植物油10克 清拌黄瓜的特色: 酸美可口,伴有麻辣香味。 教您清拌黄瓜怎么做,如何做清拌黄瓜才好吃 1. 将黄瓜洗净、削皮,中间片开; 清拌黄瓜的制作要诀:1. 一定要现做现吃; 2. 黄瓜去皮后再制作,口味更好; 3. 黄瓜拍松后再切块,更容易入味。 小帖士-健康提示: 1. 黄瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒减肥的功效; 2. 生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的功效; 3. 宜和木耳同吃,木耳也具有滋补强壮、和血的作用,可以平衡营养。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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