红汁黄金豆 |
菜系及功效:家常菜谱 口味:茄汁味 工艺:原炖 红汁黄金豆的制作材料: 主料:大豆200克 调料:料酒15克,番茄酱50克,白砂糖15克,盐3克,味精2克 教您红汁黄金豆怎么做,如何做红汁黄金豆才好吃 1. 将黄豆淘洗干净,用温水泡软; 2. 黄豆捞出后沥干水分待用; 3. 锅内倒油烧热,放入黄豆、番茄酱、料酒、白糖略炒; 4. 加适量清水,烧开后转小火炖1小时; 5. 待黄豆绵软,加盐、味精调味后盛出即可。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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