菜名 | 雪菜叉烧包 |
做法 | 菜系及功效:精品主食 青少年食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 口味:原本味 工艺:包裹蒸 雪菜叉烧包的制作材料: 主料:小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)300克 辅料:芥菜60克 调料:大葱10克,姜10克,盐5克,白砂糖50克,酱油15克,料酒10克,花生油35克,泡打粉15克 雪菜叉烧包的特色: 此包肉质鲜嫩,香味浓郁。 教您雪菜叉烧包怎么做,如何做雪菜叉烧包才好吃 1.将葱、姜去皮洗净,葱切成段,姜切成片备用;将雪菜洗净,切成碎末;猪肉洗净,切成约1厘米厚的大片,剞上花刀,备用。 雪菜叉烧包的制作要诀:雪菜又名“雪里蕻”。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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