腌拌青椒块_菜谱查询

腌拌青椒块

菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱
口味：咸鲜味
工艺：腌
腌拌青椒块的制作材料：
主料：青椒250克
辅料：火腿10克,香菜5克
调料：盐3克,味精2克,胡椒粉3克,香油2克
腌拌青椒块的特色：
色泽鲜艳，咸鲜脆嫩。
教您腌拌青椒块怎么做，如何做腌拌青椒块才好吃
1. 将青椒去蒂，去核洗净切成1.5厘米小方块；
2. 用盐腌几小时取出挤将盐水；
3. 火腿切丁；
4.香菜洗净切段，待用；
5. 将味精、胡椒粉、麻油等同青椒块拌匀；
6. 放盘内撒上火腿丁、香菜段即成。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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