油菜叶拌豆丝_菜谱查询

油菜叶拌豆丝

菜系及功效：私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱更年期食谱
口味：清香味
工艺：拌
油菜叶拌豆丝的制作材料：
主料：油菜100克,油皮100克
调料：盐3克,白砂糖5克,香油5克,味精2克
油菜叶拌豆丝的特色：
色泽美观，味道清香。
教您油菜叶拌豆丝怎么做，如何做油菜叶拌豆丝才好吃

1.油菜取其叶清洗干净，放沸水锅中烫熟（见颜色变深绿），即捞出，摊凉，沥水晾凉，切成细丝，放盘内。
2.豆腐皮放锅中加适量水，加入少许食碱，置火上，煮开数分钟，捞出，晾凉后，切丝再切成段，放菜丝盘内，加入精盐、白糖、香油、味精，拌匀即成。

免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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