粉丝拌油菜_菜谱查询

粉丝拌油菜

菜系及功效：私家菜便秘食谱减肥菜谱明目食谱健脾开胃食谱
口味：香辣
工艺：拌
粉丝拌油菜的制作材料：
主料：油菜100克,粉丝50克
辅料：黄瓜100克
调料：辣椒(红,尖,干)20克,盐3克,白砂糖5克,香油5克,味精1克
粉丝拌油菜的特色：
味辣甜香，口感别致
教您粉丝拌油菜怎么做，如何做粉丝拌油菜才好吃
1.油菜叶洗净后放入沸水锅中焯熟，捞出切成细丝；粉丝泡软后放入沸水锅中煮熟，捞出晾凉，切成短段；黄瓜洗净后切成细丝；干红辣椒泡软去蒂和籽，洗净后切成细丝。
2.炒锅置火上，放入香油烧热，将干红辣椒丝放入炸出辣味。
3.油菜丝放入盆内，加入粉丝、黄瓜丝、精盐、白糖和味精，拌匀腌10分钟左右，浇入干红辣椒丝油，拌匀即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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