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菜名 南瓜海鲜烙
做法
菜系及功效:家常菜谱
南瓜海鲜烙的制作材料:
主料:南瓜150克,海虾50克,带子50克,青蟹50克,黄瓜50克。
调料:盐,鸡精,胡椒粉,淀粉,色拉油各适量。
教您南瓜海鲜烙怎么做,如何做南瓜海鲜烙才好吃

1.南瓜去皮,切丝;海虾取虾仁,青蟹取肉,海虾、青蟹、带子分别上浆待用。

2.黄瓜一半切片摆盘,一半切丁。

3.炒锅上火,放油烧热,把各种原料加盐、鸡精、胡椒粉调好味,撒上淀粉,放入锅中烙制成熟,装盘即可。


南瓜海鲜烙的制作要诀:烙制时间不可太长,不然影响口感。免费


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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