鲜鱿鱼镶蛋 |
菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 贫血食谱 月经不调食谱 口味:咸鲜味 工艺:瓤 鲜鱿鱼镶蛋的制作材料: 主料:鱿鱼(鲜)400克 辅料:鸡蛋100克,生菜(团叶)150克 调料:色拉酱60克,胡椒粉2克,盐2克,香油15克 教您鲜鱿鱼镶蛋怎么做,如何做鲜鱿鱼镶蛋才好吃 1. 鱿鱼去须、去外膜,留中间筒状部分洗净; 2. 蛋打散与胡椒粉、盐、麻油调匀; 3. 灌入鱿鱼中,开口用针线缝住; 4. 将鱿鱼至于盘中,放入蒸锅以小火蒸12分钟后取出,待凉后切片; 5. 生菜洗净沥干,切丝,铺在盘中; 6. 放鱿鱼片,挤上沙拉酱即可。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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