菜名 | 八宝素菜 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:蒸 八宝素菜的制作材料: 主料:白菜50克,栗子(鲜)50克,冬笋50克 辅料:发菜(干)25克,腐竹30克,香菇(鲜)30克,油面筋30克,花生仁(生)20克 调料:腐乳汁5克,味精3克,盐3克,香油5克 教您八宝素菜怎么做,如何做八宝素菜才好吃 1. 将白菜洗净切段,下入开水锅内焯片刻; 小帖士-食物相克: 花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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