| 菜名 | 蒸鲈鱼 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 蒸鲈鱼的制作材料： 主料：鲈鱼1条（约500克）,姜,葱各10克,冬菜20克,红椒1只。花生油15克,生抽王（酱）30克,胡椒粉少许 教您蒸鲈鱼怎么做，如何做蒸鲈鱼才好吃 1.鲈鱼杀洗干净，用碟摆好，姜、红椒切米，葱切花，把冬菜、姜米，红椒米撒入鲈鱼上面。 2.锅加蒸笼烧开水，放入用碟摆好的鱼，用大火蒸8分钟既熟拿出，放入葱花、胡椒粉。 3.烧锅下油烧开，淋入鱼上面，再加入生抽即成。 蒸鲈鱼视频在线观看： |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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