煮三冬_菜谱查询

煮三冬

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱老人食谱减肥菜谱健脾开胃食谱高血压食谱高脂血症食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
煮三冬的制作材料：
主料：冬瓜500克,香菇（鲜）100克,冬笋100克
调料：植物油20克,盐5克,味精2克
教您煮三冬怎么做，如何做煮三冬才好吃
1. 将冬瓜削去皮，去瓤洗净，切成片；
2. 冬笋漂净切成片；
3. 冬菇去蒂，片成薄片；
4. 炒锅置旺火上，倒入植物油烧至七成热时，放入冬瓜翻炒均匀，加入高汤；
5. 汤沸后，下冬笋片、冬菇片，煮30分钟，加入盐、味精调味即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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