芥末鸡片_菜谱查询

芥末鸡片

菜系及功效：家常菜谱感冒食谱青少年食谱健脾开胃食谱月经不调食谱
口味：芥末味
工艺：拌
芥末鸡片的制作材料：
主料：鸡胸脯肉300克
辅料：黄瓜100克,香菜15克
调料：芥末50克,大蒜（白皮）10克,香油25克,盐2克,醋5克
芥末鸡片的特色：
麻辣鲜香。
教您芥末鸡片怎么做，如何做芥末鸡片才好吃

1. 先将鸡脯切片，放开水锅中焯一下捞出，晾凉；
2. 黄瓜洗净切片；
3. 鸡片、黄瓜片放在一起；
4. 加芥末糊、香菜段、蒜末、盐醋、芝麻油拌均匀放在盘中即成。

小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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