菜名 | 茭白饺 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 精品主食 口味:清香味 工艺:煮 茭白饺的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)250克,茭白250克,小麦面粉250克 调料:大葱10克,植物油10克,盐5克,味精2克,鸡蛋75克 茭白饺的特色: 温润甘甜的茭白颗粒清香柔韧,让人一扫烦忧,溢满幸福滋味1 教您茭白饺怎么做,如何做茭白饺才好吃 1. 鲜猪肉洗净绞成肉馅备用; |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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