虾蓉酿小瓜_菜谱查询

虾蓉酿小瓜

菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸
虾蓉酿小瓜的制作材料：
主料：海虾仁,猪肥膘,云南小瓜各适量。
调料：（1）盐,味精,黄酒,葱姜水各适量。（2）色拉油,盐,味精,白糖各适量。
教您虾蓉酿小瓜怎么做，如何做虾蓉酿小瓜才好吃

1.海虾仁、猪肥膘剁蓉，加调料（1）拌制酿馅。

2.云南小瓜去皮、瓤，切厚片，修成轮状。

3.调料（2）制成玻璃芡。

4.将馅酿入瓜内，上笼蒸制，淋上玻璃芡即可。

虾蓉酿小瓜的制作要诀：云南小瓜改刀后可先用盐水焯制，再酿馅蒸制。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

金钩萝卜饼	炸脆鳝	莼菜银鱼羹	生滚牛肉粥	咸蛋黄炒丝瓜
火烧松茸	醋熘卷心菜	香辣鳕鱼炖羊肉	油爆三圆	樱桃干
红白丝汤	鲜蘑火腿夹冬瓜	烤黄蛋糕	素粽	干煸土豆丝
多味猪心	香菇青菜	炖百合蛋汤	双色麻球	罗勒蕃茄义大利麵
冬瓜薏米煲鸭	清汤蛋白香菇	树莓苹果汁	木瓜牛奶蒸鸡蛋	熘牛心花