煎焗鱼头_菜谱查询

煎焗鱼头

菜系及功效：家常菜谱
煎焗鱼头的制作材料：
主料：鲢鱼头800克。
调料：（1）海鲜酱,叉烧酱,柱候酱,盐,鸡精各适量。（2）葱段20克,蒜片30克,香菜5克,色拉油适量。
教您煎焗鱼头怎么做，如何做煎焗鱼头才好吃

1.鲢鱼头洗净，改刀成8片待用；调料（1）制成生焗酱。

2.沙锅入油烧热，放葱段、蒜片煸香，入鱼头，加生焗酱，焗熟起锅，装饰香菜即成。

煎焗鱼头的制作要诀：小料一定要煸香，不然香味不浓。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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风霜雪叶	芝麻拌藕片	红油笋丝	清汤虾丸	三鲜长寿包
杂锦四季豆	酸菜鱼	蒲菜粥	冰汁红薯圆	西红柿炖牛肉
橙皮脯	果仁酱子排	双色菜花	茄汁炆排骨	艇仔粥
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