烤双方_菜谱查询

烤双方

菜系及功效：东北菜
烤双方的制作材料：
主料：豆皮１张,荸荠４个,素火腿１小块,香菇２朵,红萝卜１小块,素火腿片６片,土司面包半条,面粉（调成糊状）２大匙。糖：少许,胡椒粉：少许。

教您烤双方怎么做，如何做烤双方才好吃
Ａ、将荸荠、素火腿、香菇切碎，下油锅炒香，再加入调味料炒乾备用。

Ｂ、豆皮摊开，切成四角形，上面涂点面糊，再将炒好的材料洒在上面。

Ｃ、将豆皮对摺，沾裹面糊，下油锅炸成金黄色，取出切成方块。

Ｄ、土司面包去皮，切大块，中间再切一丁（不可切断）成双夹片，夹炸好的烤方吃。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

金钩萝卜饼	炸脆鳝	莼菜银鱼羹	生滚牛肉粥	咸蛋黄炒丝瓜
火烧松茸	醋熘卷心菜	香辣鳕鱼炖羊肉	油爆三圆	樱桃干
红白丝汤	鲜蘑火腿夹冬瓜	烤黄蛋糕	素粽	干煸土豆丝
多味猪心	香菇青菜	炖百合蛋汤	双色麻球	罗勒蕃茄义大利麵
冬瓜薏米煲鸭	清汤蛋白香菇	树莓苹果汁	木瓜牛奶蒸鸡蛋	熘牛心花