| 菜名 | 拌草莓糖泥 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 咳喘食谱 清热去火食谱 口味：酸甜味 工艺：拌 拌草莓糖泥的制作材料： 主料：草莓400克 调料：白砂糖200克,淀粉(豌豆)5克,盐5克 拌草莓糖泥的特色： 甜润可口。 教您拌草莓糖泥怎么做，如何做拌草莓糖泥才好吃 1.草莓洗净，放入淡盐水中浸泡，捞出沥干，捣烂成泥；淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。 2.水、白糖放入炒锅中煮沸，用水淀粉勾芡，煮沸后起锅，放入草莓泥，拌匀过凉即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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