丝瓜咸蛋肉片汤_菜谱查询

丝瓜咸蛋肉片汤

菜系及功效：家常菜谱营养不良食谱通乳食谱月经不调食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
丝瓜咸蛋肉片汤的制作材料：
主料：丝瓜200克,猪肉(瘦)150克,咸鸭蛋120克
调料：盐2克
教您丝瓜咸蛋肉片汤怎么做，如何做丝瓜咸蛋肉片汤才好吃

1. 将丝瓜洗净，切块，去皮与否可随各人喜好，留皮更有其营养价值，但味欠清纯；
2. 瘦肉洗净，切片；
3. 将丝瓜、瘦肉一起放入锅内，加入适量清水，并把咸蛋打散在锅内，一起滚汤，约滚30分钟；
4. 下盐少许调好口味，即可装碗上桌，饮汤食肉。

小帖士-食物相克：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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