香油石鳞 |
菜系及功效:闽菜 香油石鳞的制作材料: 主料:石鳞20只,于淀粉10克,青椒,红,绿樱桃各2只,香油适且,味糟,惹,姜各少许 香油石鳞的特色: 外脆内鲜嫩,有香油味,是福建凤味菜 教您香油石鳞怎么做,如何做香油石鳞才好吃 石鳞洗净,留腿取出骨,加味精、葱、姜睫制,再挂上干淀粉待用,锅烧热加入香油,待油热后放入石鳞腿炸熟,取出装盘、青椒切叶形,与红绿樱桃一起做点缀。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
油菜粥 | 芽菜炒肉丝 | 德式冠面包鸡蛋汤 | 虾仁豆腐 | 绿豆芽炒肉丝粉 |
化积解热饮 | 清炖全肘 | 茄汁牛尾汤 | 豆芽炖猪排骨 | 芝麻芹菜丁 |
湖南什锦火锅 | 肉片青椒 | 发丝百叶 | 高丽肉 | 百合桂圆羹 |
鲍汁扒百灵菇 | 牛奶猪肚 | 回锅冬瓜 | 特色八宝酱 | 红焖水鱼 |
炝拌鲜鱿片 | 糟油猪舌 | 生地蒸鸭 | 千张蒸肉 | 炒鸭心片 |
备案号:陕ICP备07500076号