西式虾仁汤_菜谱查询

西式虾仁汤

菜系及功效：其他国家
西式虾仁汤的制作材料：
主料：虾仁75克
辅料：面包一片,洋葱25克,熟胡萝卜半根
调料：精盐,番茄沙司,黄油,面粉,牛肉汤,胡椒粉

西式虾仁汤的特色：
色泽红润，汤咸鲜浓，营养丰富。
教您西式虾仁汤怎么做，如何做西式虾仁汤才好吃
1、将虾仁去皮去沙线、去头尾洗净用水煮熟后切成丁，面包切成丁，洋葱洗净切成丝，熟胡萝卜去皮切成和虾仁同样大小的丁；

2、坐锅点火倒入黄油，待黄油遇热稍化时，倒入面粉、洋葱丝炒香，等微黄色后加入牛肉汤，待锅开后放入番茄沙司、胡萝卜丁、熟虾仁丁、精盐入味；

3、面包丁用油炸至金黄色时撒在汤中即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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