桂圆莲子鸡蛋汤_菜谱查询

桂圆莲子鸡蛋汤

菜系及功效：家常菜谱补血食谱失眠食谱神经衰弱食谱贫血食谱痛经食谱
口味：甜味
工艺：煮
桂圆莲子鸡蛋汤的制作材料：
主料：鸡蛋100克
辅料：桂圆肉20克,莲子40克,枣（干）10克,姜10克
桂圆莲子鸡蛋汤的特色：
清淡适口，回味甘甜。
教您桂圆莲子鸡蛋汤怎么做，如何做桂圆莲子鸡蛋汤才好吃
1. 鸡蛋放入冷水锅内，放在火上加热煮熟，去壳；
2. 桂圆肉洗净；
3. 莲子去心，保留莲子衣；
4. 红枣去核，洗净；
5. 生姜去皮切片；
6. 锅内放入适量水，用旺火煮开，下入桂圆肉、莲子、红枣、姜片、鸡蛋，用中火煮2小时即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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