| 菜名 | 大枣猪肉煲 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 大枣猪肉煲的制作材料： 主料：猪肉(瘦)400克 辅料：鸡骨草30克,枣（干）30克 调料：盐3克,味精1克 大枣猪肉煲的特色： 鲜香味醇。 教您大枣猪肉煲怎么做，如何做大枣猪肉煲才好吃 1.猪肉切成块；鸡骨草、大枣分别洗净； 2.在锅内放水烧开，把洗好的猪肉焯一下水； 3.焯好的猪肉块及鸡骨草、大枣放入煲内，加入水烧开，盖好盖，用小火煲2小时左右，至猪肉熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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