辣酱炒豆干_菜谱查询

辣酱炒豆干

菜系及功效：私家菜青少年食谱健脾开胃食谱贫血食谱骨质疏松食谱
口味：酱香味
工艺：炒
辣酱炒豆干的制作材料：
主料：香干300克,猪肉(瘦)120克
辅料：黄瓜80克,辣椒(红,尖)20克
调料：豆瓣辣酱10克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,酱油15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,胡椒粉1克,植物油30克
教您辣酱炒豆干怎么做，如何做辣酱炒豆干才好吃
1.五香豆腐干、黄瓜分别洗净切幼条。
2.瘦肉洗净切丝，加腌料（酱油15克、白糖5克、淀粉5克、胡椒粉1克）拌匀，走油。
3.烧红锅下油，下豆腐干和黄瓜，炒至五成熟，盛起备用。
4.再烧红锅，下油，将肉丝走油，盛起。
5.烧红锅，下油，爆香蒜茸及辣豆瓣酱，将肉丝、五香豆腐干、黄瓜回锅，兜匀便可上碟。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

瓤甲鱼	蜜汁照烧大塘虱鱼	麻辣兔丁	熘素虾仁	酸辣口水鸡
莼菜汆鲜鲤	油酥紫米米花糖	香麻炸鸭脯	葱烤肉	米雪花泡
冬菜烧饼	酸辣牛筋笋	火方沅沅银鱼	佛磬瓜盅	豆腐蒸肉
五丝蒸草鱼	珠海全螺	无锡鲜肉馄饨	甜糕炖白果	局鸭脚包
西湖桂花藕粉	长白山人参炖老鸡	冬笋拌油菜	奶汤鱼肚	蛤蜊丝瓜汤