米粉蒸南瓜_菜谱查询

米粉蒸南瓜

菜系及功效：私家菜补气食谱青少年食谱健脾开胃食谱
口味：咸鲜味
工艺：粉蒸
米粉蒸南瓜的制作材料：
主料：南瓜500克
辅料：籼米粉（干,细）15克
调料：大葱15克,姜15克,色拉油8克,料酒8克,白砂糖8克,胡椒粉5克,腐乳(白)5克,盐3克,味精1克

米粉蒸南瓜的特色：
汁浓味厚，醇香味浓。
教您米粉蒸南瓜怎么做，如何做米粉蒸南瓜才好吃

1. 鲜嫩南瓜去皮，切滚刀块；
2. 米粉用热水泡透；
3. 葱、姜切末；
4. 料酒和酱豆腐同放在碗中，碾成蓉状；
5. 南瓜、色拉油、米粉、葱末、姜末、酱豆腐、白糖、精盐、味精、胡椒粉一起放在碗中，大火蒸熟，翻扣在盘中即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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