匈牙利烩蔬菜_菜谱查询

匈牙利烩蔬菜

菜系及功效：其他国家
匈牙利烩蔬菜的制作材料：
主料：茄子1条大黄瓜1/2条番茄2个素肉块6块沙拉油3大匙盐2小匙糖2小匙番茄酱80C.C. 黑胡椒1大匙匈牙利辣椒粉2小匙月桂叶3片高汤适量酸辣酱(TABASCO) 切碎巴西利各少许白萝萄(用果汁机打成泥) 海苔丝少许低筋面粉少许
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1.素肉块泡水1小时后，换水再洗过，挤干水分。

2.大黄瓜削皮去籽、切块，并烫过。

3.茄子、番茄洗净切块。

4.起油锅，放油、盐、番茄先炒几下，再将所有材料与调味料倒入炒约1分钟，加高汤淹过材料煮开，再用小火闷煮至大黄瓜变软后盛入碗中撒上巴西利。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

清炸肫仁	冬虫草蚬鸭煲	海味豆腐汤	双菇青笋雪腐	双味龙鱼酥
滋味香水鸡	烧三色凤眼肝	奶汤煮干丝	九味金钱鲜贝	香菇炖牛肉
树根蛋糕	重阳糕	红油茄泥	茄汁煨活鲍	剁椒白菜
杏仁葛粉包	千层云耳	熘鳝鱼筒	清汤鸡把	糖醋藕片
口香嫩鸡	百合炒芦笋	拌豆干荠菜松	酸辣肚丝汤	豆豉鸡