西洋烩鸡_菜谱查询

西洋烩鸡

菜系及功效：法国菜谱
西洋烩鸡的制作材料：
主料：鸡,洋葱,蘑菇,番茄汁,青椒丝,火腿。
教您西洋烩鸡怎么做，如何做西洋烩鸡才好吃
1. 将鸡洗净切成块，撒盐、胡椒粉、味精、面粉，煎盘上炉，加入色拉油烧至160℃左右，将鸡放入，煎至两面金黄熟透，加酒稍烧后入盘。

2. 将煎盘加油至热，洋葱切丝放入煎盘内炒香，青椒丝加入炒熟；火腿切丝，磨茹切片稍炒，最后加入蕃茄汁烧至出油为止，再加入鸡汤汁、盐、胡椒粉味精、白糖等调口味，烧在鸡上即可。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

卤肠头	荸荠鸡煲海蜇	炸熘虾丸	回族麦芽糖	杂锦煎狗肉
司康饼	白崩鱼丁	豆干拌黄瓜	葱油蚕豆雪菜	炒木犀毛豆
石耳炖鸽	冬瓜炖羊肉丸	卤汁冬菇	酱醋羊肝	素鱼翅羹
口味鳝片	陈皮鸡翼	焦炒腐	冰糖绿豆苋菜粥	韭菜肉丝炒饼
猪蹄煮丝瓜豆腐	潮州蚝煎	煨羊肉	清蒸合页鱼	蔬菜沙拉