| 菜名 | 意面炒花蟹 |
| 做法 | 菜系及功效：意大利餐 意面炒花蟹的制作材料： 主料：意大利通心粉500克,花蟹2只（500克）,番茄沙司,美国辣椒酱,盐,味精适量。 意面炒花蟹的特色： 色泽淡红，香、鲜、辣。 教您意面炒花蟹怎么做，如何做意面炒花蟹才好吃 1.将涨发后的面放入锅内用少许黄油翻炒，加入适量的盐后装盆待用。 2.将洗净的花蟹每只斩成6块，拍干粉下五成热油锅中炸熟，倒入漏勺中。 3.锅内加番茄沙司、美国辣椒酱、味精，下蟹股加汤水焖烧片刻，改大火收汁，装入意面上即可。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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