菜名 | 烧汁焗鸡腿 |
做法 | 菜系及功效:美国菜谱 烧汁焗鸡腿的制作材料: 主料:美国鸡腿1只,蜂蜜15克。 肉汁200克,生油10克,洋葱丝,胡萝卜片,芹菜叶,葱,姜片各10克。 教您烧汁焗鸡腿怎么做,如何做烧汁焗鸡腿才好吃 1.将鸡腿用烧肉汁腌制5小时后备用。 2.烤盘内放入洋葱,胡萝卜片,芹菜叶,葱姜片垫底。将鸡腿放在蔬菜上,入烤炉内烤20分钟,刷上蜂蜜和生油后再烤2分钟后取出即可上桌。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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