菜名 | 蝦仁香腸鳳梨飯 |
做法 | 菜系及功效:港台菜 蝦仁香腸鳳梨飯的制作材料: 主料:香腸 1條 鳳梨 1~2片 白飯 2碗 蔥 1支 蝦仁 2兩 肉鬆 1兩 大蒜 1粒 鹽 1小匙 教您蝦仁香腸鳳梨飯怎么做,如何做蝦仁香腸鳳梨飯才好吃 (1)將香腸、蝦仁、鳳梨切丁,蔥切末備用。 (2)把大蒜拍碎與香腸下鍋一起拌炒後盛起。 (3)放入蔥花及蝦仁炒勻,再將飯、切好的鳳梨及炒過的香腸一起倒入拌炒均勻,以鹽調味後即可盛起。 (4)最後在飯上面鋪一層肉鬆即可上桌。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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