| 菜名 | 德式扁豆沙拉 |
| 做法 | 菜系及功效：其他国家 家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜 口味：葱香味 工艺：拌 德式扁豆沙拉的制作材料： 主料：煮扁豆1750克（见原料半成品制作）。 调料：洋葱200克,醋精10克,精盐15克,胡椒粉1克,生菜油100克。 德式扁豆沙拉的特色： 葱香清爽，甘鲜微辣，略有回酸。 教您德式扁豆沙拉怎么做，如何做德式扁豆沙拉才好吃 1.将煮扁豆切成菱形；洋葱去根皮，洗净切细未。 2.将切好的扁豆与洋葱末、醋精、精盐、胡椒粉、生菜油拌匀，盛入盘中即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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