酒糟大蛏_菜谱查询

酒糟大蛏

菜系及功效：私家菜水肿食谱补虚养身食谱滋阴食谱
口味：咸鲜味
工艺：焖
酒糟大蛏的制作材料：
主料：蛏子500克
调料：黄酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香醋3克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜3克,香菜10克
教您酒糟大蛏怎么做，如何做酒糟大蛏才好吃
1. 将蛏子洗净，放入盐水中汤至蛏子中的泥沙排尽，捞出洗净；
2. 姜切末，大蒜捣碎成泥；
3. 香菜择洗干净后切末；
4. 炒锅添水，加姜末、精盐，放入蛏子，烧至蛏子挺起肉熟，加入味精；
5. 捞出放入沙锅，加蒜泥、黄酒小火焖30分钟即可，食时蘸香醋、香菜末即可。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

青蒜肉丝	蒸蛋	橄榄肉碎四季豆	黄瓜木耳汤	槐叶茶
金蒜银鱼蒸菜心	炸烹银鱼	黄瓜拌海米	车前发菜汤	凤吞花菇
西红柿炒蛋	翡翠仙桃扇贝	麻酱拌豇豆	车前叶粥	辣椒炒八带蛸
鲁式炒豆腐脑	炝锅鳅鱼	麻辣海带	糯米麦粥	香菜萝卜丝
巧克力火鍋	鲜味莴苣丝	首乌大枣炖鹌鹑	无锡肉骨头	炖芝麻猪肉