| 菜名 | 冰拌哈密瓜 |
| 做法 | 菜系及功效：甜品/点心 口味：酸甜味 工艺：拌 冰拌哈密瓜的制作材料： 主料：哈密瓜300克 辅料：李子200克 冰拌哈密瓜的特色： 甜酸适口。 教您冰拌哈密瓜怎么做，如何做冰拌哈密瓜才好吃 李子（红、青李子各100克）洗净切块，哈密瓜肉切块，与冰块100克搅打成冰沙，装入盘中即成。 小帖士-食物相克： 李子：李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋鹿肉食。（引自《饮食须知》） |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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