| 挪威森林 |
菜系及功效：豫菜 挪威森林的制作材料： 主料：黄鱼,猪肉馅 辅料：香菇,乳酪,面包片（泡过牛奶的）葡萄干,松仁,蒜泥,番茄 调料：胡椒粉,盐,料酒,橄榄油,鸡精,姜丝 教您挪威森林怎么做，如何做挪威森林才好吃 1、 取一器皿放入蒜泥、橄榄油、放进微波炉中1分钟； 2、 香菇洗净切成丁，加入料酒入炉1分30秒，取出后加入肉馅、泡过的面包、葡萄干、松仁、番茄、姜丝、鸡精、盐、蒜泥调成馅； 3、 煎盘中倒入橄榄油，香菇洗净去蒂，加上橄榄油、盐和调好的馅，面向下放在煎盘上，入炉8分钟即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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