花生香梗脆银鱼_菜谱查询

花生香梗脆银鱼

菜系及功效：沪菜便秘食谱咳喘食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
花生香梗脆银鱼的制作材料：
主料：银鱼100克,花生仁（生）50克
调料：香菜50克,淀粉(豌豆)2克,辣椒(红,尖,干)25克,味精5克,白砂糖3克,香油8克,花生油20克,椒盐3克
花生香梗脆银鱼的特色：
香脆,鲜美
教您花生香梗脆银鱼怎么做，如何做花生香梗脆银鱼才好吃

1.鲜银鱼治净加入少许调料拌匀，拍上干生粉，锅上火放清油烧热，放入银鱼炸至干脆。花生米去红衣炸脆。
2.锅下麻油，放入银鱼，花生米，香菜梗及调味料翻炒均匀即可。

小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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