菜名 | 肉丝汤面 |
做法 | 菜系及功效:沪菜 学龄期儿童食谱 口味:咸鲜味 工艺:烩 肉丝汤面的制作材料: 主料:面条(标准粉)625克,猪腿肉75克,圆白菜250克,菠菜125克 调料:白酱油125克,味精5克,花生油100克 肉丝汤面的特色: 红、黄、绿、白四色相间,汤汁浓郁,滋味鲜美。 教您肉丝汤面怎么做,如何做肉丝汤面才好吃 1.将猪腿肉洗净,切成丝。菠菜去黄叶,洗净。圆白菜洗净切成丝。 2.将面条放入沸水锅内,煮约3-4分钟捞出,用冷水冲凉后,均分为5份,静置于竹匾内2-3小时,使面心回软。 3.炒锅内加油25克,先将圆白菜、肉丝煸透,然后放入菠菜、面条、酱油和肉骨汤2000克,烧至面条涨起,加入味精,即可起锅。 4.5小碗内放油10克,用铁勺先将面条勾入碗中,后将菠菜放在面上,最后把已成熟的圆白菜、肉丝加油25克翻炒后,覆盖于菠菜之上即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
香炒豆干 | 红豆派 | 油菜丝炒面 | 珊瑚金钩 | 豆腐饼 |
芹菜腐皮 | 草莓优酪乳 | 鸡蓉蕨菜羹 | 莲藕红豆牛腱汤 | 蒜蓉小面包 |
干丝拌青椒 | 白玉甘甜姜薯 | 软熘肉片 | 贝丝扒菜胆 | 香炸银鳕鱼 |
烧回龙蛋 | 清汤螃蟹蛋 | 麻酱紫鲍 | 拌葵花籽菜胆 | 椒盐肚尖 |
锅贴鱼盒 | 菜花咖喱虾 | 油闷春笋 | 香辛蛋皮沙拉 | 泰式咖喱龙虾 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。