味极大竹蛏_菜谱查询

味极大竹蛏

菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸
味极大竹蛏的制作材料：
主料：鲜活大竹蛏600克,葱油适量。
调料：日本烧汁,味淋汁,海鲜酱,韩国烧肉汁,叉烧酱,桂花陈酒,白兰地酒石酸,蚝油,丁字酱油各适量。
教您味极大竹蛏怎么做，如何做味极大竹蛏才好吃

1.大竹蛏破壳，去沙洗净，用调料腌制入味。

2.取出蛏肉蒸熟，淋葱油。

味极大竹蛏的制作要诀：蛏肉内细沙要用清水冲洗净，否则影响口感。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

鲜榨果蔬汁	蒜拌莴苣	烤金钱肉	闹鸡	熏牛肉
鸭肝馅鸡肉饼	蒜苗烧鱼	番茄草菇	麻辣田鸡	炒全蟹
桂花鱼丝	红煨猪排	清蒸石蹦	乌豆炖羊头蹄	五彩鱼丸
糖醋千张	银丝卤肉	茄汁鸡肉	乱炒	菠菜色拉
雪菜鱼片	扒金针素翅	爆炒蚕豆	豆瓣鲜鱿	鸡茸银耳