| 菜名 | 母子相会 |
| 做法 | 菜系及功效：浙菜 母子相会的制作材料： 主料：龙虾,对虾 辅料：青豆,水果,面包糠 调料：黄油,味精,精盐等调料 母子相会的特色： 造型生动，色泽鲜艳，芳香扑鼻，爽滑嫩口。 教您母子相会怎么做，如何做母子相会才好吃 l、取龙虾肉切成小块，上浆划油，与青豆、水果下锅用黄油焗好装盘。 2、龙虾头、壳蒸熟，按造型摆放。 3、对虾剥壳改成麻花形，上浆拍面包糠，下油锅炸成金黄色，摆在龙虾肉周围。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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