三层楼_菜谱查询

三层楼

菜系及功效：湘菜老人食谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
三层楼的制作材料：
主料：油菜1200克,玉米笋（罐装）500克,草菇150克
调料：芡粉5克,植物油15克,盐2克,味精4克,蚝油2克,酱油10克
教您三层楼怎么做，如何做三层楼才好吃

1. 油菜剥去老叶取嫩心；玉米笋直剖成两片。
2. 锅中倒入6杯清水，加盐、味精烧开，再分别放进油菜和玉米笋烫熟捞出，依序呈环状排列在盘中。
3. 锅中倒入15克油烧热后，放进草菇加味精、酱油、蚝油略炒，再浇生粉水15克（生粉5克加水）勾芡盛起，铺在玉米笋上即可。

小帖士-健康提示：
蔬菜提供人体所需的维生素，矿物质和纤维素，可常吃。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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