脆炸仙人掌_菜谱查询

脆炸仙人掌

菜系及功效：粤菜
脆炸仙人掌的制作材料：
主料：仙人掌,蛋清等。
脆炸仙人掌的特色：
外脆里嫩，鲜香可口。
教您脆炸仙人掌怎么做，如何做脆炸仙人掌才好吃
将仙人掌去刺、洗净，切成4~5厘米长的条，加芝士、盐，撒上白糖、味精拌匀，裹蛋清放入滚油内炸熟码入盘内即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

多味白菜	金钱鹿肉	清汤冬瓜燕	三色蛋羹	菊花虾
打碗花豆腐海米汤	一品薯包	五彩墨鱼丝	蚝油扒鸡翅	锅塌茄合
红辣椒泡菜	红烩桂鱼片	水果山药	龙眼烧白	凉拌冬瓜片
淮盐银鱼	蒸鲈鱼	四味素烩	海米菠菜粥	鲁式红烧鱼皮
鱼米烩鲜豌豆	肉燥面	菠菜炖豆腐	酱什锦菜	扇形划水