枣泥凉果_菜谱查询

枣泥凉果

山东小吃枣泥凉果的做法详细介绍
所属地区：山东小吃
工艺：蒸法
枣泥凉果的制作材料：糯米400克，枣泥500克，青红丝10克，桂花酱3克。
枣泥凉果的特色：
色形美观，香甜软糯。
教您枣泥凉果怎么做，如何做枣泥凉果
1.将糯米洗净，分放在两个碗内，每碗放清水300克，入笼蒸熟，取出搅拌成泥，制成30个面剂，擀成小饼。
2.枣泥制成30个小团子，逐个放在小饼的边上，用手一推，两边呈翅状，与小饼相对的一边竖起，枣泥全部露在外面，再把青红丝、桂花酱搓散在缝里即成。
枣泥凉果的制作要领：枣泥越细越好，制作要均匀。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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