水晶虾仁南瓜_菜谱查询

水晶虾仁南瓜

菜系及功效：粤菜
水晶虾仁南瓜的制作材料：
主料：小南瓜
辅料：虾仁,蛋清,牛奶,花奶,豆腐,蚧柳,芥兰头
调料：盐,鸡精,白糖,胡椒粉

水晶虾仁南瓜的特色：
清新自然、嫩滑。
教您水晶虾仁南瓜怎么做，如何做水晶虾仁南瓜才好吃
1、将南瓜洗净在一边切开一个小口掏出粒，虾仁、豆腐、蚧柳、芥兰切成小丁待用；

2、取一器皿放入蛋清、适量牛奶、花奶拌匀，倒入南瓜里，放入虾仁、豆腐放到蒸锅中蒸20分钟取出，放入蚧柳、芥兰粒再蒸3分钟出锅即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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