| 菜泥奶油汤 |
菜系及功效:家常菜谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 菜泥奶油汤的制作材料: 主料:菠菜300克 辅料:奶油20克 调料:味精1克,盐2克,胡椒粉1克 教您菜泥奶油汤怎么做,如何做菜泥奶油汤才好吃 1. 将菠菜洗净,入开水中焯烫; 2. 菠菜捞出冲凉,剁成细泥,放入烧开的奶油汤内,搅拌均匀,撒入调味品,即可出锅。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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