| 菜名 | 玛瑙豆腐 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 美容菜谱 更年期食谱 口味：蒜香味 工艺：拌 玛瑙豆腐的制作材料： 主料：豆腐(南)300克 辅料：咸鸭蛋150克 调料：大蒜（白皮）30克,香油5克,盐2克,味精1克 玛瑙豆腐的特色： 色泽鲜艳，蒜香浓郁。 教您玛瑙豆腐怎么做，如何做玛瑙豆腐才好吃 1.豆腐切成1厘米见方的丁，用开水烫一下，沥干放在盘中。 小帖士-食物相克： 咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。 玛瑙豆腐视频在线观看： |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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