芝麻条_菜谱查询

芝麻条

菜系及功效：精品主食
芝麻条的制作材料：
主料：精白面粉250克,芝麻50克,鸡蛋3个。植物油900克(实耗约80克),干淀粉50克,绵白糖150克。
芝麻条的特色：
色泽金黄，味香酥脆。
教您芝麻条怎么做，如何做芝麻条才好吃
(1) 将面粉放在案板上，中间扒一个凹窝，将鸡蛋打入窝中，放进芝麻、白糖、拌匀揉透。将揉好的面团用擀面杖擀成薄片(0.5厘米厚)，注意边擀边撒干淀粉，以免粘住。然后将擀好的薄征，切成5厘米长、0.5厘米宽的条待用。

(2) 将炒勺烧热注油，待油达7～8成热时，把芝麻条放入，炸至金黄色、松脆时捞也，冷透装盘即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

芝麻白菜丁	焦溜苹果	猕猴桃果脯	煎紫米藕夹	麻辣味竹笋丝
双花鸡肉饭	酱豆腐汁烧猪肉	穿田鸡腿	水果沙拉	麻辣豆腐2
奶汤炖鲈鱼	甜豆浆	冰镇芦笋汁	菊花卷	网油包鹅肝
醋溜菜花	瓦块茄鱼	香糟豆芽	炒码河蚌	美味鲜肉串
鲜人参白果炖乌鸡	糖醋瓦块鱼	南味卤肉	水煮肉	山珍米线