花生糯米球_菜谱查询

花生糯米球

菜系及功效：西北菜甜品/点心补气食谱益智补脑食谱
口味：甜味
工艺：煮
花生糯米球的制作材料：
主料：糯米粉300克,小麦富强粉50克,花生仁（生）200克,红豆沙200克
调料：白砂糖30克,猪油（炼制）30克
教您花生糯米球怎么做，如何做花生糯米球才好吃
1.精粉置汤碗内，先迅速冲入沸水半杯，立即搅拌，使精粉凝结而呈透明状。
2.将精粉加入糯米粉中，倒入适量的冷水、白糖、猪油，拌成面团后用力揉搓，使其产生粘性，再捏成皮。
3.将皮做成24份，豆沙分成24份小粒，一张皮包入一粒豆沙馅，搓成圆球。
4.先将一半的糯米球放入剩下的5杯沸水中，加盖高火5分钟煮沸后，捞出立即滚上花生粉，再将剩下的一半糯米球放入，以同样的办法处理即可。

花生糯米球的制作要诀：本品约需沸水1000克，冷水适量。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

国产沙拉	珊瑚鸡丁	芝麻鸭脯	铁板牛柳	山西烧鸭
庆尚道辣椒酱	凉拌香菜牛肉	果汁鸡块	辣豆雪里蕻	枸杞玉米羹
玉子蛤蜊	水晶肘花	北京炸酱面	黄焖参术羊肝	腐竹拌牛肉
素炒皇帝豆	抹茶慕斯	咸蛋黄三文鱼	绝世腊肉土豆饭	炸冬菇
炸大肉扁丸子	糊涂鸡	鸡腿排骨	糖醋莲白	豆腐螃蟹煲