酱土豆_菜谱查询

酱土豆

菜系及功效：卤酱菜健脾开胃食谱贫血食谱
口味：微辣
工艺：酱
酱土豆的制作材料：
主料：土豆（黄皮）5000克,牛排1000克
调料：辣椒(红,尖,干)2500克,大葱500克,酱油2500克,花椒5克,桂皮5克
教您酱土豆怎么做，如何做酱土豆才好吃
1.将土豆洗净，不去皮，牛排洗净，一起放入锅里。
2.倒入酱油(淹没土豆，排骨为止)，放入花椒，大料，桂皮，大火熬到土豆入色入味为止。
3.把熬好的土豆，牛排骨移入坛中，将小辣椒去蒂，洗净，擦干放入坛中，葱洗净，擦干，用葱叶捆一起放入坛中。
4。大约10天后取出食用，葱，辣椒都已入味，也可食用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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