酱柿椒 |
菜系及功效:卤酱菜 口味:咸鲜味 工艺:酱 酱柿椒的制作材料: 主料:柿子椒5000克 调料:盐700克,甜面酱850克 酱柿椒的特色: 酸甜辣,开胃解腻。 教您酱柿椒怎么做,如何做酱柿椒才好吃 1.用2千克凉开水溶化食盐。剪去柿椒柄,留下1厘米左右,轻轻地用水洗干净。
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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