菜名 | 黄金虾托 |
做法 | 菜系及功效:粤菜 黄金虾托的制作材料: 主料:白方面包4片,虾胶4汤匙,蛋1只,白芝麻适量。 调料:盐,生粉,胡椒粉各适量。 教您黄金虾托怎么做,如何做黄金虾托才好吃 1、面包切成直径为二英寸的圆块,虾胶与调味料拌匀。 2、将虾胶铺平在面包块面上,粘上蛋液及芝麻,放热油锅内炸至两面金黄,待沥干油后再趁热进食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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